Juha Od Rajčice I Paprike

Juhe

Sastojci

  • 5 velikih rajčica (šljivara)
  • 2 izgnječena režnja češnjaka
  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • 1 konzerva sjeckanih rajčica
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 1 narančasta  paprika
  • 100ml masnog vrhnja (za kuhanje)
  • 2 lovorova lista
  • 1 čajna žličica talijanske mješavine začina
  • 20g naribanog ili na šnite narezanog parmezana
  • 1čajna žličica papra  
  • ½ čajne žličice soli
  • 1 čajna žličica šečera

Priprema (kliknite kako biste označili da je određeni korak izvršen)

Priprema (za 4 osobe, vrijeme za pripremu: 10 minuta)

  1. Zarežite svaku rajčicu s donje s trane. Svih 5 rajčica stavite u posudu s vodom i pustite neka vriju 10 minuta, dok se koža ne počne guliti.
  2. Izvadite rajčice iz vode i stavite ih na dasku za rezanje. Ogulite rajčice do kraja i razrežite ih na četvrtine.
  3. Uz pomoć  Allure Ball sjeckalice, pripremite svo povrće sjeckanjem luka i paprike na male komade.
  4. U posebnu tavu ulijte ulje, sjeckani luk i izgnječeni češnjak i kuhajte na srednjoj temperaturi dok luk lagano ne omekša.  Dodajte sjeckanu papriku i pecite dok ne omekša. Nakon što su se paprike kuhale otprilike 5 minuta, u tavu dodajte 5 rajčica, talijanske začine i lovorov list, sol, papar i šećer.
  5. Kada su rajčice izgubile oblik nakon otprilike 5 minuta kuhanja, dodajte sjeckane rajčice iz konzerve. Lagano kuhajte 10 minuta.
  6. Sve prebacite u Allure vrč za pasiranje i izvadite lovorov list. Pasirajte 1-2 minute ili dok smjesa ne postane glatka i gusta. 
  7. Dodajte sjeckani svježi bosiljak u miješalicu i pasirajte još nekoliko sekundi. Prelijte juhu u posudu i dopustite da lagano vrije na srednjoj vatri . Kad juha proključa, uklonite ju s vatre i lagano ohladite prije nego nježno umješate gusto vrhnje.
  8. Juha bi trebala postati narančaste boje. Kod serviranja, ukrasite ju listovima bosiljka i narezanim parmezanom, a može i sa hruskavim kruhom.

Izvršeni koraci (kliknite kako biste vratili zadnji korak)