Slatko Ljuti škampi I Mladi Grašak S Ljuskom

Izniman spoj okusa i tekstura koji ovo lagano jelo čini bogatim kulinarskim iskustvom.

Kuhinje

Sastojci

  • 1kg sirovih škampi
  • 3 velike žlice extra light maslinovog ulja
  • 4 režnja češnjaka
  • 4 mlada luka, narezati
  • 160ml slatko-ljutog umaka
  • 125g graška u ljusci, očišćenog
  • Riža kuhana na pari

Priprema (kliknite kako biste označili da je određeni korak izvršen)

Priprema (za 4 osobe)

  1. Stavite maslinovog ulja u zdjelu za pirjanje – dovoljno da pokrije dno posude.
  2. Zagrijte posudu na umjerenu temperaturu i pržite škampe, po šaku svaki puta, 30-ak sekundi sa svake strane. Stavite ih na stranu, i održavajte ih toplima.
  3. Dodajte preostalo ulje u zdjelu, propirjajte mladi luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
  4. Pažljivo ulijte ljuti umak, dodajte mladi grašak u ljusci i pirjajte nekoliko minuta stalno tresući posudu.
  5. Vratite škampe u zdjelu, protresite ju i posipajte biljnim začinima.
  6. Posužite na riži kuhanoj na pari i na stabljikama šparoga.

Izvršeni koraci (kliknite kako biste vratili zadnji korak)